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家常北海道吐司
家常北海道吐司

家常北海道吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.07 08:57

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主料

辅料

  • 盐 :4.5g
  • 酵母 :4

具体步骤

  • 家常北海道吐司的做法图解一
    第一步
    1.依次加入材料
  • 家常北海道吐司的做法图解二
    第二步
    2.揉至完全阶段拉出薄膜
  • 家常北海道吐司的做法图解三
    第三步
    3.面团进行基础发酵
  • 家常北海道吐司的做法图解四
    第四步
    4.排气,分割3分剂子
  • 家常北海道吐司的做法图解五
    第五步
    5.滚圆,松弛10分钟
  • 家常北海道吐司的做法图解六
    第六步
    6.取一个面团按扁,擀成长舌状 卷起来
  • 家常北海道吐司的做法图解七
    第七步
    7.松弛10分钟
  • 家常北海道吐司的做法图解八
    第八步
    8.擀成长舌状
  • 家常北海道吐司的做法图解九
    第九步
    9.翻面自上而下卷起
  • 家常北海道吐司的做法图解十
    第十步
    10.放入模具
  • 家常北海道吐司的做法图解十一
    第十一步
    11.进行二发至8-9分满
  • 家常北海道吐司的做法图解十二
    第十二步
    12. 烘烤上色盖锡纸{我一直都盖两层锡纸}
  • 家常北海道吐司的做法图解十三
    第十三步
    13.烤箱烘烤温度180度 时间35分钟

烹饪技巧

  • 根据自家的烤箱脾气烘烤博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6d412dba0102v04p.html

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