鲜肉蒸馄饨

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉剁成肉末，加芝麻油、盐、味精、酱油、生抽、白糖顺一个方向搅拌。
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  第二步
  2.加鸡蛋、葱姜顺一个方向搅拌成馄饨馅。
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  第三步
  3.调制好馄饨馅，备好馄饨皮。
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  第四步
  4.馄饨皮中间添加肉馅。
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  第五步
  5.上下两个边捏严。
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  第六步
  6.两个角叠捏，捏成馄饨，放入盘中。
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  第七步
  7. 装有馄饨的盘子入蒸锅。用大火蒸约5分钟。
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  第八步
  8.5分钟后揭开锅盖，向馄饨皮上洒少许水，再蒸4分钟。
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  第九步
  9.碗中加虾皮、芝麻油。
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  第十步
  10. 再加酱油、生抽。
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  第十一步
  11.最后加紫菜、葱末调成料汁。
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  第十二步
  12.4分钟后揭开锅盖，淋上料汁，再蒸1分钟关火。
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  第十三步
  13. 剩余的料汁加开水，成汤汁，随馄饨一起上桌，供喜欢喝汤的食客食用。