双椒炒肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.21 04:36

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主料

• 红辣椒 ：20
• 青辣椒 ：50
• 鸡胸肉 ：500

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好鸡肉、辣椒、生姜和蒜。
• 
  第二步
  2.鸡胸肉、青红椒、姜切丝，大蒜切片备用。
• 
  第三步
  3.热锅放油，爆香姜蒜。
• 
  第四步
  4.加入红辣椒翻炒，把辣味炒出来。
• 
  第五步
  5.加入切好的鸡肉翻炒，加适量盐、料酒。
• 
  第六步
  6.炒至鸡肉变白。
• 
  第七步
  7.加入青椒翻炒至熟，加入少量鸡精提味即可出锅。

烹饪技巧

• 1、炒肉在时候加一点盐，鸡肉更加入味鲜美。2、鸡肉炒制时间不宜过长，否则口感容易变柴。

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双椒炒肉丝

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双椒炒肉丝，双椒可以使红辣椒也可以是绿辣椒，或者尖椒湖南辣椒，剁辣椒，但是最好还是放红绿辣椒，这样子的话在感官上会比较美观，看上去也会让人比较有食欲，并且吃上去……

包含食材

• 青辣椒
• 红辣椒

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