自制洋葱肉饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉温水和好，揉成团，饧30分钟
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  第二步
  2.洋葱切小粒
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  第三步
  3.肉馅最好肥瘦各半，预先加盐、料酒、鸡精腌制10分钟再加入切好的洋葱粒
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  第四步
  4.洋葱粒、肉馅搅匀待用
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  第五步
  5.饧好的面团，一分为二（另一般烙下一张饼，一张太大了），擀开，不要擀太薄
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  第六步
  6.一半拌好的馅放面上
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  第七步
  7.用筷子将馅摊开铺匀
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  第八步
  8.从面片一头卷起
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  第九步
  9.卷好，封口
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  第十步
  10.用手慢慢按开，按平成饼坯，不要用擀面杖
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  第十一步
  11.平铛刷油烙制两面金黄
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  第十二步
  12.取出切块，就可以吃了