诱人的猪肉白菜包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉与酵母混合，加入温水合成光滑的面团，醒发两倍大。
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  第二步
  2.馅料食材：大白菜、猪肉馅。
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  第三步
  3.猪肉馅中加入葱姜末、酱油、胡椒粉、食盐、料酒、香油等调料朝一个方向搅打均匀。
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  第四步
  4.大白菜洗净剁成末。
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  第五步
  5.剁好的白菜挤去水分，放入拌好肉馅中。
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  第六步
  6.拌匀。
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  第七步
  7.醒发好的面团放在案板上再次揉匀。
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  第八步
  8.分成剂子，盖上保鲜膜再次醒几分钟。
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  第九步
  9.面团明显轻盈，用手按一下会缓缓起来就可以了。
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  第十步
  10.醒发好的剂子擀成四边薄中间较厚的面皮。
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  第十一步
  11.取一面皮放入适量馅料。
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  第十二步
  12.按自己喜欢包好。
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  第十三步
  13.码入蒸锅中，再次醒10分钟后开火，上汽后蒸15分钟关火。
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  第十四步
  14.关火后焖5分钟再开锅，白白胖胖的大包子出锅楼！