自制白灼虾

具体步骤

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  第一步
  1.鲜虾洗干净
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  第二步
  2.准备葱和姜
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  第三步
  3.锅内放入清水，姜片，香葱打成结
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  第四步
  4.锅内煮水的过程中，将虾剪去须脚，挑去虾线（如何不去皮挑虾线，请看下面的烹饪技巧）
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  第五步
  5.锅内水开
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  第六步
  6.放入处理好的鲜虾，虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，这样做出来的虾才鲜嫩
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  第七步
  7.用筷子将虾一个一个取出，摆盘
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  第八步
  8.制作葱油蘸料：将葱洗净，切小段
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  第九步
  9.凉锅凉油，下葱段，中小火慢慢煎炸至葱变黄，即可关火
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  第十步
  10.取一小碟，倒入适量的生抽
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  第十一步
  11.倒入刚刚制作出来的葱油（葱用筷子取掉不用）
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  第十二步
  12.非常鲜美惹人喜爱的白灼虾上桌