妈妈教我做溜肥肠

具体步骤

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  第一步
  1.熟肥肠切段。
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  第二步
  2.大尖椒切滚刀块。
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  第三步
  3.准备好花椒大料，葱姜蒜，葱切段，蒜，姜切片。
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  第四步
  4.锅热放底油。
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  第五步
  5.油热放进花椒大料。
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  第六步
  6.花椒大料煸香，放进葱姜蒜继续煸。
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  第七步
  7.葱姜蒜出香味放入肥肠翻炒均匀。
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  第八步
  8.烹入少许料酒继续翻炒。
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  第九步
  9.翻炒几下，放入大辣椒继续翻炒。
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  第十步
  10.尖椒五六成热，加入适量盐翻炒均匀，出锅即可。