自制豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆浸泡4-6h
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  第二步
  2.准备料理机，把黄豆达成浆
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  第三步
  3.打好的生豆浆
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  第四步
  4.过滤豆渣
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  第五步
  5.过滤的豆渣可以做馒头
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  第六步
  6.将豆浆煮熟，晾至85-90，豆浆此时烫手
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  第七步
  7.一边搅拌一边加入事先调好的稀释醋（醋：水=1：5）
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  第八步
  8.看到豆浆起絮状以后加热至大块絮状
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  第九步
  9.晾凉
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  第十步
  10.用蛋糕模具倒入，压制2h
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  第十一步
  11.取出晾凉倒扣
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  第十二步
  12.切好的豆腐。绝对健康