自制豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.干净黄豆入豆浆机，注入清水在豆浆机水位线之间。
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  第二步
  2.启动豆花豆腐菜单键。
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  第三步
  3.备好酸水，醋和清水混合。
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  第四步
  4.磨好的豆浆过滤。
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  第五步
  5.点醋时豆浆温度在80度左右，天气有些冷。我倒回盆里加温一下。
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  第六步
  6.然后把酸水3、5次加入豆浆中。边倒入边拌匀。
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  第七步
  7.看豆浆变化，有细粒状就不用倒入酸水了。加盖焖20分钟。
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  第八步
  8.备好豆腐模。放入一片模片。有LOGO的朝上。
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  第九步
  9.豆浆焖了20分钟就会絮花状，会泛出一层清水。如没有泛出清水，可以在灶上小火加
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  第十步
  10.把豆花装入模具中。
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  第十一步
  11.上面再放上豆浆机配备的储水杯。压上。
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  第十二步
  12.可以把盆倒盖。这样酸水不会泡着豆腐了。
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  第十三步
  13.二小时后，脱模。豆腐成功了。
• 第十四步
  14.把豆腐划刀，撒上红椒粒。上锅再蒸5分钟。淋上蒸鱼豉油即可。