自制豆腐

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.03.12 07:01

• 1867人看过
• 256
• 收藏

主料

• 豆子 ：100

辅料

• 水 ：600
• 内脂 ：1.3克

具体步骤

• 第一步
  1.豆子100克加水泡一晚上
• 第二步
  2.放入搅拌机分次加水500克打成豆桨
• 第三步
  3.锅中放入100克冷水,豆桨倒入锅中加热至开(这一步要小心,不要沸出来了,先放入冷水可以不糊锅底)
• 第四步
  4.准备内脂1.3克,加入一点水融化(这一步在豆浆做好之前就完成)
• 第五步
  5.将内脂水乘热倒入锅中搅拌盖盖静置15分钟(这时温度不低于85度) 再准备一米篓,然后放一块沙布,将静置好的沉淀的蛋白质(也就是全部的豆浆)倒入沙布中
• 第六步
  6.沙布扎好
• 第七步
  7.在沙布上放一碗水
• 第八步
  8.30分钟后,豆腐即做成.100克的豆子太少了,出来的豆腐一点点,呵呵.

256

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

美食＋

共有458个成果

TA的其他成果

查看全部

自制豆腐

14

已被4868人参考

自制豆腐是一件很有意思的事情，豆腐吃起来的口感很舒服。很嫩的豆腐适合小宝宝。用黄豆洗干净过泡发后，煮出来的食物，特别的美味，不论是豆腐皮还是豆腐还是豆浆的都是特……

包含食材

• 芸豆

相关做法

芸豆

• 
  爸爸的味道-家常豆腐
  16人点赞
• 
  家常豆腐
  14人点赞
• 
  家常豆腐
  36人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“自制豆腐”做法

• 
  猪猪的冰激凌
• 
  私家厨师
• 
  陌生的小酒馆
• 
  紫色的橙子

自制豆腐评论

发表评论需要登录

评论

• 
  家常豆腐做法

  家常豆腐做法就是把黄豆经过泡发后，煮出来的食物，特别的美味，……

• 
  清汤鸡肉火锅

  清汤鸡肉火锅是一道用鸡肉还有清汤的食材一起做出来的火锅，不辣……

• 
  黄焖土豆鸡

  黄焖土豆鸡对于我们来讲并不陌生，属于一种家常菜肴，特别适合浙……

• 
  磨豆腐

  磨豆腐是一道用黄豆和水泡发一段时间后做成的食物，豆腐蛋白质含……