自制豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备好黄豆。
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  第二步
  2.黄豆加水泡发。
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  第三步
  3.泡好的黄豆清洗干净。
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  第四步
  4.豆子加入料理机内，加水打成豆浆，反复操作，打完所有的豆子。
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  第五步
  5.过滤掉豆渣。
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  第六步
  6.豆浆全倒入锅里。
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  第七步
  7.豆浆烧开后关火。
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  第八步
  8.准备好盐卤。
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  第九步
  9.加凉开水调匀。
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  第十步
  10.用久子舀上盐卤，围锅周围慢慢转动倒入。
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  第十一步
  11.慢慢豆浆开始变清了。
• 第十二步
  12.用筛子过滤，舀出清水。
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  第十三步
  13.水份减少，豆腐慢慢成型。
• 第十四步
  14.干净的白布垫在蒸笼里。
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  第十五步
  15.倒入豆腐。
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  第十六步
  16.上面可以放上重物压一下，滴干水份，豆腐成型就可以切块了。
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  第十七步
  17.自己做的豆腐用来红烧或烧汤都非常美味。