家常红烧鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.23 06:01

红烧鸡制作简单，是一道家常菜肴，鸡肉经过熬煮之后的口感十分鲜嫩多汁，并且鸡肉味道好，其中的营养价值也是非常高的呢，红烧的酱汁的味道也要搭配的恰当，这样味道不咸不淡，跟白米饭搭配让人沉醉，还在等什么呢， 快来试试这道红烧鸡吧！

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主料

• 小鸡 ：1只

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 红椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.整只鸡剁成块。用水焯出血末。捞出备用。
• 
  第二步
  2.锅内放入油，待油热放入姜片，红椒，花椒，爆出香味，倒入鸡块，加入酱油，老抽，爆炒10分钟左右，一定要炒出油。
• 
  第三步
  3.加入清水，抹过鸡块，加入盐，温和炖30分钟，汤收尽，放入葱花，即可出锅装盘。

烹饪技巧

• 一定要炒够时间，这样炖出来的小鸡味道更好。

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