家常菜红烧鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.14 11:06

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主料

• 鸡 ：适量

辅料

• 蒜头 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鸡剁成小块，用水泡去血水。
• 
  第二步
  2.冷水下锅，加入料酒，焯一下水。
• 
  第三步
  3.炒锅放入油，姜，辣椒炒香，放入鸡块，煸焯一会，加入酱油。
• 
  第四步
  4.准备蒜头
• 
  第五步
  5.加入蒜头
• 
  第六步
  6.加水满过鸡块，烧至收汁，加入调味料。
• 
  第七步
  7.装起，可以吃了

烹饪技巧

• 烧之前焯一下水

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