家常菜肉末茄条

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.02 05:45

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主料

• 茄子 ：300
• 肉末 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 线椒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净
• 
  第二步
  2.切成茄条，线椒和葱切碎
• 
  第三步
  3.肉末备好
• 
  第四步
  4.锅内放油，放入肉末炒熟
• 
  第五步
  5.放入线椒和葱炒香，调入生抽翻炒均匀
• 
  第六步
  6.放入茄条翻炒
• 
  第七步
  7.待茄条炒软后，调入盐、鸡精翻炒均匀即可

烹饪技巧

• 茄子比较喜油，所以用肉烹饪味道更香。

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