自制豆沙冰皮月饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.04 08:05

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主料

• 去皮绿豆沙 ：50
• 糯米粉 ：100
• 澄粉 ：30
• 粘米粉 ：40

辅料

• 菠菜 ：100
• 玉米油 ：20
• 糖粉 ：40

具体步骤

• 
  第一步
  1.将糯米粉、粘米粉、澄粉按比例混好，过筛二次
• 
  第二步
  2.将三种粉炒至没有生味，另取一些糯米粉，炒稍黄，当糕粉
• 
  第三步
  3.菠菜叶打碎，取汁备用
• 
  第四步
  4.将热的菜汁与糖粉、冰皮粉、玉米油拌好
• 
  第五步
  5.将豆馅包好
• 
  第六步
  6.打上糕粉，压模，做好叶片
• 
  第七步
  7.装盘

烹饪技巧

• 冰皮做造型太难了，粉质太松了，粉皮面上都开裂，如果没有模具，建议只能做很简单的造型。

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豆沙冰皮月饼

17

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豆沙冰皮月饼是一道非常好吃的美食，口感非常的棒，吃之前在冰箱里面放上几个小时但是不要放置太久这样会影响东西的口感的，小编我超喜欢这种口感的美食。今天这个就是这样……

包含食材

• 色拉油
• 粘米粉
• 牛奶

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