自制豆沙冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.所有料材准备好，(豆沙忘拍了)
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  第二步
  2.将牛奶、白糖、玉米油拌匀，筛入粉类，拌匀成面糊
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  第三步
  3.包上保鲜膜，入锅蒸20分钟
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  第四步
  4.蒸熟的面糊，搅拌降温
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  第五步
  5.装入保鲜袋，揉均匀
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  第六步
  6.糯米粉炒至变微黄成熟糯米粉备用
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  第七步
  7.将冰皮分成每份20克，豆沙分成每份30克。一共可以做20个冰皮月饼
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  第八步
  8.取一冰皮用手压扁，放入红豆馅，将内馅全部包住
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  第九步
  9.收口朝下，在熟糯米粉中滚一遍
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  第十步
  10.模具里撒上熟糯米粉，将包好的月饼放入
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  第十一步
  11.模具往下扣，按住模具柄稍用力往下压
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  第十二步
  12.月饼成形