家庭版酥鱼

具体步骤

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  第一步
  1.主料： 鲫鱼
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  第二步
  2. 把鲫鱼收拾干净，沥干水分。
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  第三步
  3. 热油，把鱼入锅炸制到骨酥。
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  第四步
  4. 捞出放入电压力锅的锅胆中。
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  第五步
  5. 把葱姜蒜、红辣椒洗净切块。
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  第六步
  6.锅留底油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
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  第七步
  7. 加适量老抽。
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  第八步
  8. 加足清水。
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  第九步
  9. 烧开后加盐、白糖调味。
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  第十步
  10. 把调好味的汤倒入压力锅锅胆中。
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  第十一步
  11. 把锅胆放入电压力锅。
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  第十二步
  12. 焖制40分钟左右。
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  第十三步
  13. 泄压后再浸泡2小时以上。
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  第十四步
  14. 出锅装盘，即可上桌食用。