营养丰富的红烧鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:06

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主料

• 鲫鱼 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 豆瓣酱 ：1勺
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲫鱼鱼背上划斜口，在上面撒点盐
• 
  第二步
  2.锅中倒适量油
• 
  第三步
  3.油热后放入鱼煎至两面金黄
• 
  第四步
  4.导入料酒后盖上锅盖，焖一会
• 
  第五步
  5.把鱼拨至一边，放入豆瓣酱
• 
  第六步
  6.放入蒜
• 
  第七步
  7.加入一点水后焖至收汁即可

烹饪技巧

• 倒入料酒后要盖上盖子焖一会，使料酒的味能够减少鱼腥味

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