自制泡菜

具体步骤

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  第一步
  1.锅加水，加花椒煮开放凉。
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  第二步
  2.准备一把豆角。
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  第三步
  3.准备一些红辣椒和嫩姜。
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  第四步
  4.玻璃坛子洗干净吹干水份。
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  第五步
  5.辣椒去蒂，嫩姜分成小块，剥点蒜头，洗干净后吹干。
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  第六步
  6.豆角洗净吹干水份。
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  第七步
  7.坛子加入花椒盐水。
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  第八步
  8.放入蒜头，嫩姜和红辣椒。
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  第九步
  9.再放入豆角。
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  第十步
  10.加入适量白酒。
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  第十一步
  11.再在豆角上加2勺盐。
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  第十二步
  12.盖上盖子。
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  第十三步
  13.在坛边加满水，隔绝空气，泡天几豆角就慢慢入味变色了。