口感丰厚的红枣鸡蛋发糕

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母
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  第二步
  2.用手动打蛋器搅拌均匀
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  第三步
  3.加入面粉，搅拌均匀
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  第四步
  4.大枣用温水清干净后，切成小块放面糊中
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  第五步
  5.用手动打蛋器拌均匀
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  第六步
  6.将拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中
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  第七步
  7.盖上保鲜膜常温发酵1小时左右（约原来的2.5倍大小左右）
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  第八步
  8.面糊发酵好后，放入蒸锅上
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  第九步
  9.中火蒸35分钟左右关火，然后焖3~5分钟出锅