自制韭菜烙饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备猪肉糜，加入鸡蛋，用筷子拌匀
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  第二步
  2.加入盐，黄酒，生抽用筷子使劲搅拌
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  第三步
  3.加入海天拌饭酱或类似辣酱，拌匀后备用
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  第四步
  4.面粉加水混合揉成团，比例大约为2比1，水不要一下子放进去，看情况适当调节
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  第五步
  5.韭菜洗净沥干水，切碎加入肉酱中
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  第六步
  6.面团搓成条，切成小块
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  第七步
  7.擀成皮，放入馅料
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  第八步
  8.收口朝下，重复操作
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  第九步
  9.电饼铛预热，馅饼放锅中，盖盖
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  第十步
  10.5分钟后翻面，煎至两面金黄即可