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营养的虾仁冬瓜汤
营养的虾仁冬瓜汤

营养的虾仁冬瓜汤

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.27 03:15

这是一道老少皆宜的美味佳肴。冬瓜具有一定的药用功效,对清热解毒、排毒养颜、降火都有显著功效。我记得小时候爷爷经常把冬瓜汤作为夏日的晚餐之一,在炎热的天气里,喝一碗冬瓜汤,也可以吃到Q弹的虾仁,可以满足很久很久。所以我推荐这道虾仁冬瓜汤,营养和好味道并存。

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主料

  • 虾 :100

辅料

  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 冬瓜200
  • 适是
  • 香油 :适量
  • 香葱 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 营养的虾仁冬瓜汤的做法图解一
    第一步
    1.冬瓜去皮籽,切薄片。
  • 营养的虾仁冬瓜汤的做法图解二
    第二步
    2.选用新鲜的虾。
  • 营养的虾仁冬瓜汤的做法图解三
    第三步
    3.虾去壳,去虾线,洗净,加盐拌匀。
  • 营养的虾仁冬瓜汤的做法图解四
    第四步
    4.锅中加水,放入冬瓜片,加入姜末,盐。
  • 营养的虾仁冬瓜汤的做法图解五
    第五步
    5.水开后,加入虾仁,大火煮。煮至冬瓜透明后,加入胡椒粉,倒入汤盘中。最后撒上葱花,淋上香油。

烹饪技巧

  • 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾更不要吃。虾背上的虾线应挑去不吃。

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快乐厨妈

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虾仁冬瓜汤 虾仁冬瓜汤
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