虾仁瓜丝汤

准备时间:15分钟

烹饪时间:14分钟

发布时间:2018.07.07 05:29

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主料

• 鲜虾仁 ：250
• 黄瓜 ：半根

辅料

• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 大葱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将虾仁洗净。
• 第二步
  2. 将虾仁用手动绞馅机打碎，或者用刀剁碎。
• 第三步
  3. 将葱碎，胡椒粉，料酒，淀粉，盐放入虾泥中搅匀。
• 第四步
  4. 将黄瓜切成细丝。
• 第五步
  5. 锅上烧开水。
• 第六步
  6. 先将虾泥用勺子挖成虾球下入沸水中。
• 第七步
  7. 水再次滚开后，放入黄瓜丝，然后放入少许盐，味精，胡椒粉。
• 第八步
  8. 半分钟后，关火，搞定。

烹饪技巧

• 虾最好不要用那种电动的绞碎机，就是那种可以榨果汁的多功能机器，口感不好，最简单的办法是用刀剁碎，口感最好，不过能辛苦一下。

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