登录 手机九州醉

m.zhms.cn

诱人的戚风纸杯蛋糕
诱人的戚风纸杯蛋糕

诱人的戚风纸杯蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.29 10:14

  • 3049人看过
  • 1097
  • 收藏

主料

辅料

  • 纸杯 :适量

具体步骤

  • 诱人的戚风纸杯蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备食材原料,我只照了一部分,大家可按照我的主料里准备
  • 诱人的戚风纸杯蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.首先将黄油隔热水融化,倒入低筋面粉(我没用筛子,不影响口感);用刮刀拌匀后分两次倒入牛奶,切拌拌匀。然后分两次加入蛋液(5个蛋黄+1个全蛋),用打蛋器打至图片的样子,成蛋黄糊
  • 诱人的戚风纸杯蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.剩下的5个蛋白单放在另个盆里,分3次加入绵白糖,打成湿性发泡,并能拉起小弯钩。然后将1/3的蛋白加入蛋黄糊中,轻轻用刮刀拌匀,最后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中,拌匀
  • 诱人的戚风纸杯蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.将调制好的蛋糕液倒入纸杯里,要倒9分满
  • 诱人的戚风纸杯蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.蛋糕模具底下我又加了烤盘,烤盘中放两厘米的水,烤箱150度水浴法,烤50分钟
  • 诱人的戚风纸杯蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.一盘美味的戚风纸杯蛋糕就烤好了,烤制时里边也可以撒些葡萄干
  • 诱人的戚风纸杯蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.揭下纸杯的蛋糕QQ的,软软的,大人小孩都爱吃

烹饪技巧

  • 1.烤蛋糕时用水浴法,我是用蛋糕模具底下放水的方法烤制的。2.倒蛋糕液在纸杯里时,九分满为宜,以免蛋糕长太高太胖。

1097

收藏

分享
发表评论需要登录

评论