诱人的把子肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备五花肉。
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  第二步
  2.葱洗净切丁，姜切片待用。
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  第三步
  3.豆角洗净切成长约5~8公分段，然后每几根为一小把用线扎好待用。
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  第四步
  4.把五花肉洗净切成厚约1厘米，长约10厘米的大片。
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  第五步
  5.锅置火上加入很少的色拉油擦锅，把五花肉片摆开在锅内小火煎制稍出油，并且两面略黄。
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  第六步
  6.煎好的五花肉盛出装盘。
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  第七步
  7.锅内留有煎出的少许油放入花椒大茴炸香。
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  第八步
  8.再放入葱姜炸香。
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  第九步
  9.然后放入料酒1汤勺。
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  第十步
  10. 放入老抽1汤勺。
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  第十一步
  11.放入生抽1汤勺。
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  第十二步
  12.加入水和少许白糖。
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  第十三步
  13.加入香叶。
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  第十四步
  14.加入八大味。
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  第十五步
  15.接着放入五花肉大火煮开后转小火炖煮约40分钟。
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  第十六步
  16.这时打开锅盖用筷子扎一下肉，比较软烂了，就可以加入少许的盐。
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  第十七步
  17.再加入扎好的豆角继续炖。
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  第十八步
  18.待豆角熟透时即可大火略收汁出锅即可。