#记忆#凉粉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 11:37

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主料

• 凉粉 ：100

辅料

• 水 ：2500ml
• 蜂蜜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.黑凉粉一小包（100G)
• 第二步
  2.取约300毫升凉水把100克粉调成无核糊状
• 第三步
  3.锅里烧2200毫升沸水
• 第四步
  4.再用调好的凉粉糊慢慢冲入2200毫升沸水中
• 第五步
  5.边冲边搅拌拼加热到沸腾
• 第六步
  6.冷却至常温后成膏状
• 第七步
  7.切碎
• 第八步
  8.切碎加入蜂蜜或糖浆即可食用，冷藏风味更佳（冷藏温度不低于3度）

烹饪技巧

• 食用时可按口味加入各种水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最简单的食用方法是加入白糖水，制成胶冻与糖水液体共存的体系。如经冷藏或加入少许冰块，则具更佳的口感和凉爽感。

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