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美味的黄瓜蛋花汤
美味的黄瓜蛋花汤

美味的黄瓜蛋花汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.19 07:23

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主料

辅料

  • 芝麻油少许
  • 油 :适量
  • 食盐 :1茶匙
  • 鸡精 :少许

具体步骤

  • 美味的黄瓜蛋花汤的做法图解一
    第一步
    1.两根水果小黄瓜,清洗干净。
  • 美味的黄瓜蛋花汤的做法图解二
    第二步
    2.黄瓜切成薄片备用。
  • 美味的黄瓜蛋花汤的做法图解三
    第三步
    3.两枚鸡蛋,清洗干净蛋壳。
  • 美味的黄瓜蛋花汤的做法图解四
    第四步
    4.敲出蛋液,充分搅拌均匀,并加入一半的盐。
  • 美味的黄瓜蛋花汤的做法图解五
    第五步
    5.锅内加入两小碗半的水,烧开。
  • 美味的黄瓜蛋花汤的做法图解六
    第六步
    6.放入黄瓜片,滴入少许植物油,煮开。
  • 美味的黄瓜蛋花汤的做法图解七
    第七步
    7.快速倒入蛋液,并用铲子搅出蛋花。
  • 美味的黄瓜蛋花汤的做法图解八
    第八步
    8.蛋花成形后加入剩下的食盐,鸡精,滴几滴芝麻油,关火出锅。
  • 美味的黄瓜蛋花汤的做法图解九
    第九步
    9.黄瓜蛋花汤,清甜可口,清润去躁气,现在的天气喝最合适不过了。

烹饪技巧

  • 食盐加一半在蛋液里,另一半在煮汤的时候加,味道比较均匀。黄瓜不宜煮太老,熟了就可以。这样黄瓜和蛋花都是正合适的口感。

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