DIY-鱼香茄子

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱姜蒜切末
• 
  第二步
  2.豆瓣酱，生抽，糖，醋，淀粉加水调成鱼香汁
• 
  第三步
  3.茄子切条，用盐捏一下，挤去水分
• 
  第四步
  4.锅内热油
• 
  第五步
  5.下入葱姜蒜 炒香
• 
  第六步
  6.倒入茄子翻炒
• 
  第七步
  7.加适量水
• 
  第八步
  8.加适量老抽调色
• 
  第九步
  9.盖上锅盖煮至茄子变软
• 
  第十步
  10.最后倒入鱼香汁，煮至收汁即可。