口感丰厚的油泼金针菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.29 04:43

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主料

• 金针菇 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 香油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 小辣椒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买回来的金针菇。
• 
  第二步
  2.把金针菇头部切掉。
• 
  第三步
  3.水开，把金针菇倒进锅里，稍煮一下；
• 
  第四步
  4.煮的时间不宜过久，不如金针菇口感会不好，以开始变色就可以捞起来，我这个时间都有些久了。
• 
  第五步
  5.把葱花码在金针菇上面。
• 
  第六步
  6.开始放油，放蒜蓉、红辣椒，爆香，放入适量盐、酱油、蚝油，关火。
• 
  第七步
  7.把料汁倒在金针菇上面，再加些香油，稍微搅拌就可以食用了。

烹饪技巧

• 金针菇煮的时间不宜久，不然口感会不好，以稍微变色为佳

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