一个人的榨菜肉丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 11:00

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主料

• 榨菜 ：1包
• 瘦肉 ：250

辅料

• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 胡萝卜 ：小半个
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.瘦肉切条，用油，酱油，鸡精，来腌十来分钟！胡萝卜切丝。榨菜是在外面买一包包的，一包就可以了
• 第二步
  2.锅热下油，然后倒入胡萝卜翻炒一分钟左右
• 第三步
  3.再倒入榨菜，接着翻炒
• 第四步
  4.再倒了瘦肉，再炒至瘦肉变色，接着放酱油，蚝油。再翻炒！榨菜本身就有味，所以就不用放盐了
• 第五步
  5.炒至肉变色熟了，就可以了

烹饪技巧

• 无

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榨菜肉丝

19

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榨菜在经过炒制后变得更加脆爽可口，肉丝在经过酱油和油的炒制后变得香气扑鼻，与脆爽的榨菜配在一起后两者的香味互相融合脆爽的口感和柔软的肉丝相结合，最后再配上青红辣……

包含食材

• 猪肉丝
• 榨菜

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