韭菜炒鸡蛋（简单版）

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.24 05:20

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主料

• 草鸡蛋 ：2个
• 韭菜 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.韭菜择好，洗净，切4-5公分长的段。
• 
  第二步
  2.草鸡蛋两个，打散。
• 
  第三步
  3.起油锅，倒入鸡蛋。鸡蛋比较吃油，油要稍微多一点。
• 
  第四步
  4.基本成型后，把鸡蛋盛起来。
• 
  第五步
  5.利用锅内的余油，倒入韭菜翻炒。
• 
  第六步
  6.加入适量盐，翻炒。 韭菜脱水变扁后，倒入鸡蛋，翻炒。
• 
  第七步
  7.翻炒几分钟后，加入少量鸡精提味，翻炒后装盘。

烹饪技巧

• 1、鸡蛋比较吃油，油要稍微多一点。

• 2、用草鸡蛋比较好吃。

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韭菜炒鸡蛋

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包含食材

• 韭菜
• 鸡蛋

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