自制奶香小馒头

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.09 12:26

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主料

• 面粉 ：400ml
• 糖 ：120
• 奶 ：200ml
• 酵母 ：4

辅料

• 鸡蛋黄 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.除了鸡蛋以外的所有材料倒入面包机，采用发面功能进行醒发
• 
  第二步
  2.发至两倍大，均匀分成小剂子，揉圆，等待十五分钟二次发酵
• 
  第三步
  3.二次发酵好后均匀刷上蛋液
• 
  第四步
  4.入烤箱175度烤15分钟，根据大小可适当缩短或增加烤制时间
• 
  第五步
  5.大功告成，趁热吃很香，我中间还刷了层蜂蜜
• 
  第六步
  6.成品

烹饪技巧

• 剂子小点，因为发酵的时候还会长大，稍微小点好熟

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