奶香小馒头

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.08 07:42

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主料

• 牛奶 ：1

辅料

• 安琪酵母 ：1
• 中筋面粉 ：1
• 白糖 ：1

具体步骤

• 第一步
  1. 1.准备好所需要的所有材料。
• 第二步
  2. 所有的材料丢到面包机里和面，发酵制成发酵面团，全程使用发面档即可。
• 第三步
  3. 将发酵好排好气的面团揉搓成均匀的长条。
• 第四步
  4. 用刀将条状面团切开，大概是7到8厘米长。
• 第五步
  5. 蒸隔里垫上玉米叶子，将馒头生胚放在上面醒发。
• 第六步
  6. 蒸锅里放上凉水，将馒头放上蒸熟即可。
• 第七步
  7. 为了防粘，可以在蒸锅里抹油，我这次直接用的生的玉米叶子，防粘效果很好。 我的玉米叶子放的少，如果放多些，蒸出的馒头会带有玉米清香味儿。
• 第八步
  8. 气温高时，用面包机发酵，可以适当少放酵母，或者在程序结束之前多观察，一旦面团发酵好，可以提前拿出来，以免面团发酵过度。

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