怀念的肉夹馍

具体步骤

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  第一步
  1.酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀，
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  第二步
  2.加入富强粉，
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  第三步
  3.揉成光滑面团，
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  第四步
  4.室温饧发30分钟，
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  第五步
  5.将饧发好的面团，排气后，分割成8份，
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  第六步
  6.取一个面剂，搓成长条状，
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  第七步
  7.按扁，
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  第八步
  8.从一头卷起，
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  第九步
  9.收口朝下，
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  第十步
  10.用擀面杖擀圆，
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  第十一步
  11.将四边捏起，成碗底状，如果有枣核擀面杖这一步就省事了，
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  第十二步
  12.电饼铛预热下盘，将碗底一面朝下烙1分钟，
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  第十三步
  13.然后翻面，再烙1分钟，
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  第十四步
  14.移入烤盘，
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  第十五步
  15.入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟，
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  第十六步
  16.烤好的白吉馍，
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  第十七步
  17.另外几个是直接用电饼铛烙熟的，
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  第十八步
  18.香菜切末，
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  第十九步
  19.尖椒剁碎，
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  第二十步
  20.红烧肉剁碎，
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  第二十一步
  21.加入香菜末和尖椒末，再剁几下，
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  第二十二步
  22.白吉馍用刀从中间劈开，
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  第二十三步
  23.夹入肉，再浇上肉汤即可。