很喜欢的老式面包

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:10

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主料

• 糖 ：12g
• 水 ：120g
• 高精面粉 ：105g
• 低精面粉 ：45g
• 酵母粉 ：3g

辅料

• 油 ：10g
• 盐 ：1g
• 高筋面粉 ：105g
• 低筋面粉 ：45g
• 鸡蛋 ：1个
• 酸奶 ：90g

具体步骤

• 
  第一步
  1.把主料里的所有材料混合，放入冰箱发酵一晚上
• 
  第二步
  2.把中种撕碎，和辅料里的材料混合
• 第三步
  3.按揉面键
• 第四步
  4.半个小时后出膜
• 
  第五步
  5.面包机发酵满后 刷蛋液
• 
  第六步
  6.撒上芝麻
• 
  第七步
  7.烘烤35分钟后 立即拿出 冷却即可

烹饪技巧

• 面包只要水分大，做出来的面包很柔软，我很喜欢

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