香软的戚风小蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.称好所有的材料。用马芬杯直接按量称好（白糖20+20+20+30）
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  第二步
  2.面粉过筛
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  第三步
  3.将鸡蛋做好蛋清分离
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  第四步
  4.用电动打蛋器将蛋清打至浴袍
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  第五步
  5.加入第一次20g的白糖
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  第六步
  6.将蛋清打至泡发，略微沾到壁，第二次加糖
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  第七步
  7.能打出纹路的时候第三次加糖，打至干性泡发
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  第八步
  8.将分离好的蛋黄搅拌均匀
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  第九步
  9.加入称好的30g糖
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  第十步
  10.搅拌好的材料加入牛奶
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  第十一步
  11.再加入油，搅拌均匀
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  第十二步
  12.搅拌好之后再将低粉加入搅拌均匀
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  第十三步
  13.再加入三分之一搅拌均匀
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  第十四步
  14.将最后的三分之一加入搅拌均匀
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  第十五步
  15.将混合好的材料倒入马芬杯内。 烤箱170度预热好之后烤20~30分钟