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十分诱人的蒸饺
十分诱人的蒸饺

十分诱人的蒸饺

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:10

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 虾皮适量
  • 五香粉 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 十分诱人的蒸饺的做法图解一
    第一步
    1.在面粉中加入滚烫的开水,用筷子不停的搅动,保证面粉都被开水烫到,晾至较温。
  • 十分诱人的蒸饺的做法图解二
    第二步
    2.韭菜洗净,切碎;
  • 十分诱人的蒸饺的做法图解三
    第三步
    3.豆腐切小块,加盐炒熟;
  • 十分诱人的蒸饺的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋加盐炒熟,切碎;
  • 十分诱人的蒸饺的做法图解五
    第五步
    5.将韭菜、豆腐、鸡蛋、虾皮混合在一起,加入香油搅拌,放入少量的精盐,五香粉,搅拌均匀;
  • 十分诱人的蒸饺的做法图解六
    第六步
    6.馅儿的成品图~
  • 十分诱人的蒸饺的做法图解七
    第七步
    7.将烫好的面糅合~
  • 十分诱人的蒸饺的做法图解八
    第八步
    8.擀皮,越薄越好哦
  • 十分诱人的蒸饺的做法图解九
    第九步
    9.包饺子,上笼屉,上气后大火蒸15分钟即可。
  • 十分诱人的蒸饺的做法图解十
    第十步
    10.装盘~依据自己口味调汁儿。

烹饪技巧

  • 1.烫面时用的是开水,一定小心不要烫伤;2.拌馅料的时候,一定要先放油,这样可以裹住韭菜的水分,就不会出太多的汤汁了;3.鸡蛋、豆腐在炒制过程中,已经放入了适量的盐,虾皮本身也是咸的,因此拌料时要控制盐量。

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