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可口的杂酱
可口的杂酱

可口的杂酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.19 05:40

虽然我是南方的孩子,但是我对北方的各种面食可是情有独钟哦~我最喜欢的面食之一是炸酱面。香香的面淋上一层美味的酱料,两者搭配简直人间美味啊!其实这种炸酱面自己在家就能做哦,做法也十分简单。快来学习这种炸酱面的做法吧,给自己的家人尝尝看~

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 大葱适量
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 酱油适量
  • 鸡精 :适量
  • 味精 :适量
  • 洋葱适量

具体步骤

  • 可口的杂酱的做法图解一
    第一步
    1.洋葱和大葱切好备用
  • 可口的杂酱的做法图解二
    第二步
    2.姜蒜切丁备用
  • 可口的杂酱的做法图解三
    第三步
    3.猪肉用搅拌机搅拌成肉沫
  • 可口的杂酱的做法图解四
    第四步
    4.锅中加入适量的植物油,放入花椒粒和大葱段和洋葱段
  • 可口的杂酱的做法图解五
    第五步
    5.中小火煸炒至葱成黄褐色,捞出葱段
  • 可口的杂酱的做法图解六
    第六步
    6.加入搅拌好的肉沫煸炒
  • 可口的杂酱的做法图解七
    第七步
    7.炒至肉末脱干水分
  • 可口的杂酱的做法图解八
    第八步
    8.加入姜蒜末继续煸炒
  • 可口的杂酱的做法图解九
    第九步
    9.加入豆瓣酱煸炒
  • 可口的杂酱的做法图解十
    第十步
    10.加入酱油,鸡精、味精和盐

烹饪技巧

  • 肉末小火煸炒,需炒干其中的水份,这样放置的时间更长

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杂酱 杂酱
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杂酱是一道比较常见的料理,制作过程相对而言也算比较简单。杂酱恐怕没有人会空口吃吧,但与就着别的主食一起吃入,则会有衬托红花的绿叶之效,显出面条米饭馍馍一类的主食……

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