很喜欢的地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.土豆去皮洗净 青椒和茄子也是
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  第三步
  3.茄子切滚刀放入盐水泡起
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  第四步
  4.土豆也切滚刀，青椒切片
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  第五步
  5.将土豆放入油中炸黄捞出沥干
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  第六步
  6.茄子放入一点淀粉拌匀
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  第七步
  7.放入油中炸黄捞起沥干
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  第八步
  8.取一小碗放入老抽放入蚝油 盐 味精 白糖 白糖放多点放入2勺淀粉放入适量水调成均匀的水淀粉调味汁。
• 第九步
  9.热锅下油放入葱和姜丝炒一下
• 第十步
  10.放入青椒炒一下
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  第十一步
  11.放入土豆炒一下
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  第十二步
  12.再放入茄子炒一下
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  第十三步
  13.炒匀
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  第十四步
  14.放入料汁迅速上下翻动，使其均匀裹上调味汁
• 第十五步
  15.汤汁收得差不多时关火即可
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  第十六步
  16.出锅 上桌