简易版-轻乳酪蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.30 02:24

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主料

• 黄油 ：60
• 牛奶 ：100
• 奶油奶酪 ：200
• 玉米淀粉 ：20
• 糖 ：90
• 低粉 ：25
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 白醋 ：少量

具体步骤

• 第一步
  奶油奶酪，黄油，牛奶隔热水搅拌至细滑。
• 第二步
  4个蛋黄分4次加入第一步的奶酪糊中，速度要快。
• 第三步
  蛋清加白醋打发至湿性发泡，提起打蛋器呈长形鸟嘴状。
• 第四步
  将三分之一的蛋清加入奶酪糊翻拌均匀、再将剩余蛋清加入奶酪糊翻拌均匀。
• 第五步
  烤箱150度预热，烤盘倒入热水放最底层，烤架放模具放中层烘烤，约100分钟。

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轻乳酪蛋糕

11

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轻乳酪蛋糕，是一份人见人爱的香饽饽的甜点，它简单优雅的外表和细腻丝滑的组织还有那香醇浓厚的乳酪的味道，清爽，却不过于清淡；绵软细腻，却不过于湿润，吃一口就足够让……

包含食材

• 牛奶
• 鸡蛋
• 白砂糖
• 低筋面粉
• 牛油

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