诱人的牛油曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.准备工具，电动打蛋器，盆，网筛，电子称，烤盘，硅胶翻拌刀，裱花袋子，裱花嘴，烤箱。
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  第二步
  2.准备食材：细砂糖，低筋粉，黄油，糖粉，鸡蛋。
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  第三步
  3.烤盘上面铺上耐高温油纸。
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  第四步
  4.黄油称重，软化。
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  第五步
  5.黄油软化到可以用硅胶翻拌刀一压就扁，就可以开始打发黄油了。
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  第六步
  6.把黄油打发到羽毛状，淡黄色，蓬松。
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  第七步
  7.糖，糖粉分别累加称重。
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  第八步
  8.糖与糖粉倒入打发好的黄油里面。
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  第九步
  9.加了糖粉与糖后的黄油打匀后的状态。
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  第十步
  10.一个蛋液，分3次，然后分次加入蛋液
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  第十一步
  11.打发均匀，蓬松状
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  第十二步
  12.筛入称过重的低筋粉。
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  第十三步
  13.把低筋粉翻拌均匀。
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  第十四步
  14.翻拌好的曲奇面糊。
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  第十五步
  15.裱花袋剪一个小口。
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  第十六步
  16.裱花嘴从裱花袋内的小口中穿出来。
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  第十七步
  17.准备一个喝水的普通杯子，最好是深一点的。
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  第十八步
  18.把穿好裱花嘴的裱花袋，放入杯子中，裱花袋折叠好袋好，装入翻拌好的曲奇面糊。
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  第十九步
  19.已经装好面糊的裱花袋。
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  第二十步
  20.用裱花袋挤好形状的曲奇。放入烤箱 ，中层，上下管，170度20分钟。