简单的紫薯馒头

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯蒸熟去皮，酵母加温水化开
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  第二步
  2.紫薯加少许温水碾泥，加面粉500克、化开的酵母一起和成面团，揉匀。
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  第三步
  3.发酵至两倍大小。
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  第四步
  4.发酵好的面团，排气揉至光滑，切成大小一样的面团。
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  第五步
  5.分别揉至光滑，做成圆形的馒头，发酵20分钟左右。
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  第六步
  6.锅内加水，锅箅子上面刷少许油
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  第七步
  7.把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，
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  第八步
  8.3分钟揭盖即可