1.向面包桶中加入材料时,注意液体材料在下,粉类材料在上,糖、盐和奶粉分别放在角落处,酵母在中央挖洞填入;2.这个面包,是我用这台面包机的这个标准程序做了第五次才勉强成功的,前面的几个,惨不忍睹。每次失败后从中寻找原因,下次再做的时候尽量避免,就是这样,也还是做了这么多个才终于找到些门路。而其他的程序,我还没有使用,也许用其他的程序更容易成功也说不定,回头再试试其他的程序再说;3.最开始失败,是因为还没有习惯这台机器的全时段搅拌方式;之前用其他品牌的面包机,搅拌过程都是搅拌一会儿休息一会儿然后再继续搅拌的方式,而这台呢,是从一开始即一直搅拌,中间不会有停歇的过程;所以开始我习惯性的使用了和面15分钟+标准面包程序,这样直接导致面团被搅拌过度。。
评论