简单版地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净用手撕成块状，放在水里浸泡15分钟
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  第二步
  2.土豆去皮洗净切块
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  第三步
  3.青椒去籽洗净切块
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  第四步
  4.锅内热油，先将土豆块炸熟
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  第五步
  5.然后将茄子也炸软
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  第六步
  6.锅内留少许底油，放入葱蒜炒香，然后放入辣椒炒至半熟
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  第七步
  7.将炸好的土豆和茄子放入翻炒，调入盐、鸡精、生抽翻炒均匀
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  第八步
  8.出锅时放入大量蒜末翻炒均匀即可