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卤鸡蛋(家庭版)
卤鸡蛋(家庭版)

卤鸡蛋(家庭版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:11

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主料

辅料

  • 辣椒少量
  • 酱油适量
  • 盐 :1勺
  • 花椒1勺
  • 香叶 :少量
  • 八角少量
  • 料酒 :1勺
  • 白糖 :1勺

具体步骤

  • 卤鸡蛋(家庭版)的做法图解一
    第一步
    1.准备几个鸡蛋。
  • 卤鸡蛋(家庭版)的做法图解二
    第二步
    2.准备卤料,有辣椒,花椒,八角,香味,桂皮。
  • 卤鸡蛋(家庭版)的做法图解三
    第三步
    3.锅加酱油,料,盐和所有配料。
  • 卤鸡蛋(家庭版)的做法图解四
    第四步
    4.放入鸡蛋卤煮。
  • 卤鸡蛋(家庭版)的做法图解五
    第五步
    5.煮几分钟后,等鸡蛋熟后捞出。
  • 卤鸡蛋(家庭版)的做法图解六
    第六步
    6.鸡蛋打破壳,以方便入味。
  • 卤鸡蛋(家庭版)的做法图解七
    第七步
    7.继续卤煮。
  • 卤鸡蛋(家庭版)的做法图解八
    第八步
    8.捞出装盘。

烹饪技巧

  • 1、卤肉汤卤蛋或素菜都美味,可以存起来放冰箱下次再使用。2、没有卤肉汤,可以按上面配方自己配制。3、鸡蛋熟后就要打破壳,再接着卤,卤好后放卤水泡一下更入味。

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