登录 手机九州醉

m.zhms.cn

卤鸡蛋
卤鸡蛋

卤鸡蛋

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.06.15 03:59

  • 1783人看过
  • 10
  • 收藏

主料

辅料

  • 香料包(超市里有卖,我在沃尔玛买的,里面有八角 肉桂 小茴香 花椒 丁香 橘皮 白芷 甘草 你买不到的话自己少买几样也可以,比如八角 肉桂 小茴香 丁香 或者你干脆买煮茶叶蛋的调料包,里面香料差不多,多了一样茶叶更好,可以让煮出来的牛肉更嫩更容易熟) ) :适量
  • 卤水汁(超市买调料的地方一般都有 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅中加水,水要加到锅子的2/3满左右加入调料包。
  • 第二步
    2. 加入卤水汁,上面有说明,4份水加1份卤水,我看用不着那么多,410毫升的卤水我用掉了100毫升左右,可是我加入的水可远远超过400毫升,我专门测量了一下有1000毫升,所以你加了卤水会后尝一尝,咸度差不多就好了,咸了就不好吃了,淡了没关系,可以用调料沾着吃啊!不用加别的,白糖,酱油卤水里都有的。
    更多详情
  • 第三步
    3. 把鸡蛋加入。切忌要改小火,因为大火一烧,鸡蛋很容易爆裂,没有型了!小火10分钟。
  • 第四步
    4. 10分钟后把鸡蛋拿出,剥去外壳,你看,很光滑吧!
  • 第五步
    5. 为了让鸡蛋更加入味,用刀在鸡蛋上慢慢地划一道两厘米左右深的口子。
  • 第六步
    6. 放回锅中继续小火炖20分钟。
  • 第七步
    7. 出锅,倒在大的容器里。卤蛋的味道不是烧进去的,关键还是要让味道浸泡进去的,鸡蛋也是这样。所以最好晚上做,放到第二天早上。

10

收藏

分享
猪猪的冰激凌

猪猪的冰激凌

共有473个成果

TA的其他成果

超级简单的饭店版甜汤
玉米烤鱼沙拉
家庭版烤肉拌面
清炖美味排骨
简易炒包菜
三丝拌金针菇
洋参莲藕炖鸡汤
鸡汤面
查看全部
卤鸡蛋 卤鸡蛋
19
已被6953人参考

鸡腿,鸡翅,鸡爪,鸡蛋等都是很多人无法抗拒的美食,看到它们没有任何的抵抗力。卤鸡蛋非常的香,好远之外闻到了就会就口水想吃。用许多的调料做卤料。卤鸡蛋富含丰富蛋白……

包含食材
发表评论需要登录

评论