香滑的鱼香嫩豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料
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  第二步
  2.豆腐切成块，放入锅里炒一下水，水里放入少许盐
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  第三步
  3.泡椒切成小圈、小葱切成葱花
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  第四步
  4.生姜、大蒜瓣切成末，郫县豆瓣剁细
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  第五步
  5.瘦肉剁成末
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  第六步
  6.瘦肉里加入少许盐、适量生抽、香油、玉米淀粉，抓匀
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  第七步
  7.锅里倒入适量油，烧到四成热，放入姜蒜末翻炒
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  第八步
  8.加入肉末翻炒
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  第九步
  9.加入郫县豆瓣、泡椒翻炒入味
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  第十步
  10.加入适量水烧开
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  第十一步
  11.倒入焯过水的豆腐，煮入味
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  第十二步
  12.加入水淀粉、撒上葱花，出锅了