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DIY美食-甜甜圈
DIY美食-甜甜圈

DIY美食-甜甜圈

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:12

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主料

辅料

  • 盐 :2
  • 老面 :100
  • 糖粉 :适量
  • 黄油15
  • 白糖 :40
  • 酵母 :3
  • 巧克力针 :适量
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶70

具体步骤

  • DIY美食-甜甜圈的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • DIY美食-甜甜圈的做法图解二
    第二步
    2.先把鸡蛋,牛奶,白糖,盐倒入桶内,再把老面撕开加入,最后加入高粉和酵母按和面程序
  • DIY美食-甜甜圈的做法图解三
    第三步
    3.结束后加入黄油再按和面程序
  • DIY美食-甜甜圈的做法图解四
    第四步
    4.之后盖上断电发酵至2倍大
  • DIY美食-甜甜圈的做法图解五
    第五步
    5.取出排气揉匀后盖上保鲜膜静置20分钟
  • DIY美食-甜甜圈的做法图解六
    第六步
    6.再一次揉光面团擀成薄皮
  • DIY美食-甜甜圈的做法图解七
    第七步
    7.烤盘上撒上干面粉以防粘底,用模具压好后放入
  • DIY美食-甜甜圈的做法图解八
    第八步
    8.进入烤箱调发酵档,烤盘下加一碗温水,再一次发酵至2倍大
  • DIY美食-甜甜圈的做法图解九
    第九步
    9.锅内倒入油,油温8分热加入甜甜圈煎炸至金黄捞起
  • DIY美食-甜甜圈的做法图解十
    第十步
    10.撒上糖粉
  • DIY美食-甜甜圈的做法图解十一
    第十一步
    11.现吃的来点巧克力酱撒上糖针味道更佳

烹饪技巧

  • 1.油炸过程速度很快,加入后要立即翻面,否则就黑乎乎了,我第一个下去拍照后就已经有点过了。2.现在气温好了,室温发酵很快,等和面结束后利用面包机的余温断电发酵就好。

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