DIY美食-红烧鸡块

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:12

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主料

• 柴鸡 ：1000

辅料

• 高度白酒 ：少许
• 老抽 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.柴鸡剁块冲洗干净，最好泡净血水控干备用。
• 
  第二步
  2.起油锅下鸡块。
• 
  第三步
  3.翻炒均匀，加高度白酒翻炒去腥。
• 
  第四步
  4.加老抽炒入味。
• 
  第五步
  5.加水炖煮。
• 
  第六步
  6.鸡肉炖熟，汤汁渐干，加盐调味出锅。

烹饪技巧

• 先炒入味再炖煮，炖入味炖熟即可。

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