自己做的葱花花卷

具体步骤

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  第一步
  1.酵母事先用少许温水和匀,五分钟后使用
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  第二步
  2.面粉中加入酵母和温水,和成三光面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大,约2小时左右
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  第三步
  3.面轩发酵好后切葱花,碗里入适量盐和橄榄油和葱花拌匀在一起,待用
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  第四步
  4.把发好的面团倒出来,揉出空气,擀成大大的面片
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  第五步
  5.把葱油均匀地抹在上面,抹好后再撒一点点面粉
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  第六步
  6.然后从下而上卷成长条
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  第七步
  7.切成差不多大小的剂子
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  第八步
  8.把两个剂子叠起来,用筷子在中间压下去
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  第九步
  9.两边向底部收一下即成花卷样;醒发约20分钟
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  第十步
  10.冷水上锅,大火煮开约20分钟
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  第十一步
  11.不要开锅,5分钟后开锅,花卷即成